Irlandeses y no Irlandeses, se unen para celebrar con comida, bebidas Irlandesas y verdes vestimentas este día, por lo que en muchisimos establecimientos de todo el mundo, traen un trozo de la vieja Irlanda al país de cualquier residente y entonan entre todos el famoso " Erin go bragh" que en gaélico significa "Irlanda por siempre"
Para la gente a la que nos gusta Irlanda, a la que nos gusta la música celta y las tradiciones, es un día especial, festivo, y conmemorativo no solo de San Patricio, sino conmemorativo de alegría, reunión, conversaciones, buena bebida y amigos.
Os hablo nuevamente amigos como ya hice hace algún tiempo, del que en mi humilde opinión, es el mejor pub irlandes del sur de España, ese pub se llama O´donoghue´s.
La calidad y categoría de un pub, bar o lugar de reunión, no solo se halla en la distribución, calidades, materiales, música y luminotecnia, que son muchas y muy buenas, sino que en mi opinión, la calidad de un pub la da su gente, la da su historia, la dan sus "parroquianos" habituales que formaron durante años, tertulias interminables como si de la serie "Cherrs" se tratase, la da los retazos que le imprimen durante años y años una personalidad especial, la da lo añejo de su madera, las vigas, las tablas, las mesas y barras, la da su música y el halo de historia y nostalgia que se forja a base de veladas y veladas, de brindis y conversaciones y que se imprime en lo etéreo de su ambiente, y en todos y cada uno de esos detalles, O´donoghue´s, es de lo mas especial que podemos encontrar, supongo que para cada amante de lo irlandes en cada uno de sus lugares de residencia habra un lugar asi, tan especial, pero para mi, como para muchos, nuestro O´donoghue´s no tiene comparación.
Cuentan amigos que la madera que utilizaba el maestro Stradivarius, y que confirió a sus violines, la categoría de obras de arte, era una madera tratada con algo que aun hoy no acertamos a comprender, algunos dicen que la envejecía durante mas años que el resto, otros cuentan que utilizaba una mezcla secreta para su barniz, otras teorías cuentan que la madera era bañada y sumergida durante años para que soltara la savia, y se empapara posteriormente de las creaciones musicales que en el se tocaban, y algunos dicen que que toda su magia residia en el amor y el cariño con el que trataba esa madera y hacia esos instrumentos
Si esa teoría es cierta, la madera de O´donoghue´s se ha empapado de su excelente ambiente durante años, sus vigas, sus enormes barras, se han empapado de risas, de brindis, de alegría y abrazos, de conversaciones interminables, de miradas en la madrugada, de gotas de cerveza y buen wisky irlandés, confiriéndole casi vida propia.
Este "Saint Patrick´s day", ha vuelto a ser especial, no solo en ese dia, sino cada dia del mes en el que se celebra la festividad, como todos los días que abre sus puertas al publico, ha vuelto a ser mágico, con un ambiente tremendo, una decoración que bien pudiera ser la decoración de una gran taberna en la zona del Temple bar en Dublin, y un trabajo excepcional por parte de toda la gente de O´donoghue´s.
La música del grupo Gwyddel, resonó, e hizo vibrar de nuevo la vieja tarima de madera de "Odona", con temas como Morrison´s jig´s, o son do ar...volvieron a resonar los acordes del violín, la flauta irlandesa y el bodhran, volvieron a hacer vibrar a la gente que presenciaba ese concierto, desde niños a abuelos, jóvenes y no tan jóvenes, padres y madres, amigos y familia, uniendo a todos en ese mágico día, en este mágico lugar, a toda la gente a la que nos gusta ese ambiente y a la que por supuesto nos gusta O´donoghue´s.
La gaita se entroncaba con las raíces de nuestro pub, formando enredaderas de recuerdos y nostalgia, el bodhran resonaba, cual taberna de centenarios tiempos en el corazón de la vieja Irlanda, el fino sonido de la flauta irlandesa navegaba por todo O´donoghue´s, colándose entre las vetas de sus añejas vigas, y entrelazando los brazos y las miradas de los presentes, formando una autentica estampa de buen ambiente y categoría.
Si tuviesemos que definir el ambiente que O´donoghue´s es capaz de lograr, podriamos definirlo como el quejido del acorde de un violin en una vieja balada Irlandesa, la dulce, enigmatica y mística voz de Talitha Mackenzie, o de Lorenna Mackennit o de cualquier madre y abuela Irlandesa cantandole al oido una nana a su niño, el sonido hondo y profundo de un bodhran resonando en los acantilados de Moher, o la flauta irlandesa recorriendo los tenues y calidos pasillos de madera ajada de una vieja taberna en la vieja Eyre en siglos pasados, es nostalgia, recuerdos, momentos, estampas intangibles, residentes en lo mas profundo de nuestro ser, son dias, tardes y noches, dias de San Patricio, dias de Fin de año, veranos, primaveras e inviernos, años y años desde la juventud mas temprana, hasta la madurez y que dure por muchos años, son tertulias, charlas, miradas, sonrisas y abrazos, momentos como los que compartimos con mis grandes amigos Antonio y Yolanda, compartiendo momentos y comienzos, al igual que la suya, de muchas historias de amor, son momentos familiares, son horas y horas con amigos, que ahora estan lejos, pero que en sus recuerdos continuan sucediendose esas magicas noches, de Guinnes y Jameson, son muchas cosas, que han forjado la vida y los recuerdos de muchas personas, como supongo que cada uno tendra su pequeño lugar especial, para mi y para muchos de nosotros, ese lugar tiene nombre y es O´donoghue´s.
Desde los dueños, continuando por David encargado general, prosiguiendo y haciendo mención especial para Armario el encargado, que ha conseguido a base de ilusión, esfuerzo y trabajo, imprimir de nuevo ese toque gaélico, mágico, esa decoración mimada con horas y horas de trabajo, y ese magnifico resultado, que solo se consigue con la profesionalidad de querer hacer de tu lugar de trabajo un referente, con el cariño y la ilusion puestos sobre la mesa para conseguir dia tras dia algo especial, y continuando por los camareros, en la labor diaria Willy, en Gambrinus Nuria, y en ese día especial Raúl, Yeyo y Alicia, que junto con Armario trabajaron un día mas con actitud y esfuerzo, como buenos profesionales, para que la velada de los clientes fuese perfecta.
Y es que en esta época amigos, donde la corruptela, la vagancia, el chanchullismo, el "todo vale", la ley del mínimo esfuerzo, y el pasotismo, imperan en nuestra sociedad, es digno y nuestro deber mencionar cuando las cosas se hacen bien, y cuando un grupo de personas realizan su trabajo no solo con esfuerzo sino con cariño, elevando un peldaño mas la palabra y el calificativo de ser "profesionales".
Hay un precioso monologo en internet que se titula " La mujer invisible ", donde una madre habla sobre la magnifica y muchas veces poco valorada profesion de ama de casa y de amo de casa, habla sobre las personas mujeres y hombres que ejercen esa magnifica labor de cuidar de su familia, y dice algo asi como que no busca que sus hijos les cuenten a sus amigos sobre las cosas buenas que hace su madre en casa, sino que lo que ella persigue haciendo las cosas bien para su familia, es que sus hijos cuando tengan que traer a sus amigos a casa para hacer una tarea o un trabajo, les digan , " venid, venid, vereis que bien se esta alli.... "
Hace algun tiempo descubri algunas paginas sobre pubs irlandeses, donde la gente opina, de las diferentes tabernas donde ha estado, y viendo una foto de O´donoghue´s, alguien habia comentado algo asi como " se esta bien en ese sitio ", y creo amigos que es el mejor piropo y calificativo que se le puede aplicar a nuestro pub, puesto que durante años y años las visitas de todas las personas que han ido, siempre desembocaban en la misma opinion, " O´donoghue´s, que bien se esta alli....".
Dicen amigos que cualquier taberna o pub Irlandés que se precie, debe tener su poema, debe tener su inscripción, debe tener su frase, esa frase que nadie sabe quien escribió en su día, en alguna de sus interminables veladas, al compás de su música y de las pintas de Guinnes... Un día alguien escribió algo en nuestro pub, quien sabe si dirigido a algun amor, a algún recuerdo, a alguna nostalgia perdida en la bruma del tiempo, pero eso que escribió y que aun sigue alli, bien se podría trasladar como homenaje perpetuo a nuestro pub O´donoghue´s... ese poema dice algo así como:
" Soñar despierto con tu belleza, seguir viviendo por la ilusión de que otro sueño nos reverdecerá y robe años al corazón "
O´DONOGHUE´S GO BRAGH
O´DONOGHUE´S POR SIEMPRE
